Este producto hace parte de la selecta familia de los superalimentos debido a que cuenta con varios beneficios para la salud.
Los superalimentos han tomado popularidad en los últimos tiempos, dado que aportan numerosos beneficios al organismo y contribuyen a lograr objetivos cruciales para la salud como la pérdida de peso. Además, se pueden compaginar positivamente con otros hábitos, tales como dieta equilibrada y práctica de ejercicio.
Con respecto a la variedad, los superalimentos se destacan por gozar de diferentes alternativas. Entre estas se destaca el ñame púrpura, el cual es un tubérculo originario del sudeste asiático, con un sabor dulce pero no demasiado empalagoso.
En su composición, los expertos del informe ‘Propiedades funcionales de almidones de ñame (Dioscorea alata)’ indican que este alimento se destaca por su gran aporte de vitaminas, antioxidantes y minerales, los cuales en conjunto favorecen positivamente al organismo. Una ración de este producto proporciona apenas 130 gramos, los cuales proporcionan 150 calorías, 37 gramos de carbohidratos, dos de proteína y cinco de fibra.
Fuente Externa: Semana digital
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